餐饮空间设计主要是指内部空间设计，餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是双层，规模大小均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。通过本课程的学习，使学生掌握餐饮空间设计的现状与趋势、原则、整个方案设计与注意事项等。
